安心・安全・美味しさを追求した、手作り味噌「みそ工房の郷」,みそ,手作り味噌,自家製味噌,オリジナルお味噌,大豆,青大豆,山梨,甲府,お取り寄せ,塩麹,おから蒟蒻,勝沼朝市,体験教室,ご当地グルメ,麦みそ,米みそ,自然食品,自然熟成,美味しい,自然の味,自釜,国産100%,麹,青大豆で作る天然醸造味噌・無添加おから入り蒟蒻・生塩麹など、手作りにこだわった商品を製造販売しています。お好きな材料で仕込むお味噌のオーダーメイドも可能!味噌作り体験も出来ます,

みそ工房の郷について・・・


実家で造っていた味噌の味を子供達に味合わせたいと思から、味噌造りを始めました。
出来上がった味噌をご近所の方々におすそ分けしたところ、大変好評で造る量もしだいに増え、
みそ工場をつくるまでになりました。

手造りにこだわる小さい工場です。でも小さい工場だからこそ、妥協せずに様々な配慮が行き届いた
「安心できて美味しい味噌」を造る事が出来ます。

原料は「富士山麓(山梨県富士吉田市)」で生産され、発芽後は一度も消毒していない青大豆を使用。
仙台でも良い青大豆が採れますが、正月用の煮豆として使われる事が多いようで、
「味噌に使うなんて贅沢だ!」と驚かれました。

煮ると枝豆のような味で美味しい青大豆、これで味噌を造るのですから美味しくない訳がありません!
あえて手間暇のかかる釜で大豆を煮、その煮汁も使用する事によってさらに風味を出しています。
健康面に配慮した減塩です。この機会にぜひご賞味下さい。

     
店名 みそ工房の郷
住所 〒400-0841
山梨県甲府市小曲町1240-1
担当者 磯部裕子
携帯番号 090-3147-2470
メールアドレス info@misokoubou.com
営業内容 大豆・大豆加工品・麹・麹加工品、その他オリジナル食品製造販売
小売販売・味噌のOEM(委託加工・商品企画・開発・製造)
みそ作り体験教室
出店販売
取扱商品 天然醸造無添加手造り味噌・豆類・豆製品・きな粉・雑穀類・麹・麹製品・菓子・その他
取扱い店舗 JA甲府市直売所(山城店)甲府市小瀬315-4 TEL:055-243-6766

JA甲府市直売所(池田店) 甲府市下飯田一丁目4-48 TEL:055-228-4255

かつぬま朝市 甲州市勝沼町 毎月第1日曜日9時~12時

里の駅いちのみや 笛吹市一宮町東原65 TEL:0553-39-8000

風土記の丘農産物直売所 甲府市下曽根町1063-1 TEL:055-266-3858

くぬぎの森 甲斐市島上条2545 TEL:055-277-7531

●シンク明野農園 直売所 甲府市丸の内1-20-2 TEL:055-228-0808

つぐら舎 甲州市勝沼町2997 TEL:0553-39-8915

Essence おてがるうちごはん 甲府市国母 TEL:055-222-6566


-----出店販売の様子はブログで随時更新していきますので、お楽しみに!!-----