安心・安全・美味しさを追求した、手作り味噌「みそ工房の郷」,みそ,手作り味噌,自家製味噌,オリジナルお味噌,大豆,青大豆,山梨,甲府,お取り寄せ,塩麹,おから蒟蒻,勝沼朝市,体験教室,ご当地グルメ,麦みそ,米みそ,自然食品,自然熟成,美味しい,自然の味,自釜,国産100%,麹,青大豆で作る天然醸造味噌・無添加おから入り蒟蒻・生塩麹など、手作りにこだわった商品を製造販売しています。お好きな材料で仕込むお味噌のオーダーメイドも可能!味噌作り体験も出来ます,

現在のカゴの中

合計数量:0

商品金額:0円

カゴの中を見る
  • 限定品
商品コード:
miso-02

天然醸造[ 米みそ ]-700g

販売価格(税込):
780
関連カテゴリ:
お味噌
全ての商品
お待たせしました!今季樽出し味噌、販売開始!!
朝一杯のみそ汁で「元気にいってらっしゃい!」
そんな気持ちを込めて造り上げた逸品です!
数量:

米みそ-麹

みそ造りに欠かせない米糀は、蒸した米に麹菌を植えて作ります。米糀に含まれる酵素が米や大豆の成分を分解し、発酵・熟成をうながします。味噌は発酵食品ですので、酵母や乳酸菌、酵素が生きている健康食品です!
糀の割合を多くする事で糀の甘みが旨味となり、後味にふくよかさが残る美味しさです。

富士山麗で育った、みそ工房の郷専用の青大豆

大豆は「富士山麓(山梨県富士吉田市)」での有機栽培にこだわり、発芽後は一度も農薬を使わずに育てた青大豆を使用。青大豆は他の大豆と比べ、食感・甘みが強く、豆の旨味がストレートに感じられます。
美味しくする為に、手間暇のかかる釜で丁寧にじっくりと大豆を煮、さらにその煮汁も使用する事によって風味を増します。健康面に配慮した減塩、甘口でまろやかに仕上がっています。

自然の味がそのまま生きた、体にやさしい手作りの美味しさです

みそ工房の郷のお味噌は、丁寧に育てた厳選素材を、昔ながらの天然醸造で1年間じっくりと寝かせました。
天然醸造とは、季節の寒暖の変化に発酵をまかせ、ゆっくり熟成させる日本古来の製法です。加熱処理をせずに自然熟成させ、うまみが出てきたものをそのまま袋詰めします。手塩にかけた本物の味を、どうぞご賞味ください!!

米みそ-パッケージ

【原材料名】     米糀、大豆(遺伝子組換でない、国産)、天日塩
【内容量】      800g
【保存方法】     要冷蔵10℃以下
【賞味期限】     10ヶ月 

※着色料、甘味料、防腐剤、アルコールなどは一切使用しておりません。
※環境配慮と、高品質低価格提供のため、パッケージは必要最小限にしております。

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

その他のオススメ商品

天然醸造[ 特選米みそ ]-400g

販売価格(税込): 550 円

通常の2倍に当たる
米麹を使用した格別の味わい。

青大豆-山梨県産

販売価格(税込): 500 円

富士山麗で育った、みそ工房の郷専用の青大豆。
茹でたては止まらない美味しさ!

[生]塩麹-お試しサイズ

販売価格(税込): 380 円

「魔法の万能調味料」として話題の発酵調味料

おから入り蒟蒻100g

販売価格(税込): 200 円

まるでお肉のような不思議な食感!!美容と健康を心がけている方にオススメです!