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商品コード:
mame-01

青大豆-山梨県産

販売価格(税込):
500
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お豆
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富士山麗で育った、みそ工房の郷専用の青大豆。
茹でたては止まらない美味しさ!
数量:

富士山麓の青大豆

富士山麓、標高830mの高冷地で育った青大豆。
日照時間が長く昼夜の温度差が大きいため、とても甘く育ちます。
また、発芽後は一度も農薬を使用しない、安心・安全な大豆です。
みそ工房の郷専用の青大豆ならではの豊かな風味が特徴です。煎りたて香ばしさ、
香りと甘みが自慢の本物の味です!是非ご賞味下さい。

青大豆-H26年度産新豆!

みそ工房の郷で取り扱う豆は、その年度に収穫された新豆のみ。

青大豆は他の大豆と比べ、食感・甘みが強く、豆の旨味がストレートに感じられます。
青大豆はひたし豆がおススメです。
ゆで時間は20〜30分と大豆より短くてすみ、青くさい独特の風味があちます。
ゆでたてをだしじょうゆに浸して食べるのが、東北地方の郷土料理として知られています。
その他、おろししょうゆかけ、唐辛子のぴりからしょうゆあえ、
フレンチドレッシングとパルメザンチーズあえなんかもおすすめ!

青大豆の豆ごはんの作り方

・米3合
・塩こうじ 大さじ3
・青大豆の量はお好みでOK
<作り方>
青大豆はたっぷりの水でもどしておきます
 (夏:8時間〜10時間/冬:10時間〜12時間 )
米を洗い、3合の水加減で用意
塩こうじは1合に対し大さじ1杯なので、3杯入れて混ぜる
その中にお好みで戻した青大豆を入れ、普段通りに炊き上げます
※水加減はいつも通り、多くする必要はありません。

青大豆-パッケージ

【原材料名】     青大豆(山梨県) ※遺伝子組み換えではない
【内容量】      250g
【保存方法】     直射日光・高温多湿を避け常温で保管してください

※環境配慮と高品質低価格提供のため、パッケージは必要最小限にしております。

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