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miso-03

天然醸造[ 特選米みそ ]-400g

販売価格(税込):
550
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お味噌
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お待たせしました!今季樽出し味噌、販売開始!!
貴重な青大豆と、通常の2倍の米糀を配合した贅沢な手作り味噌です。是非一度ご賞味ください!!
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特選米みそ-糀

みそ造りに欠かせない米糀は、蒸した米に麹菌を植えて作ります。米糀に含まれる酵素が米や大豆の成分を分解し、発酵・熟成をうながします。味噌は発酵食品ですので、酵母や乳酸菌、酵素が生きている健康食品です!
通常の米みその2倍にあたる米糀を使用した格別の味わい”極甘”です!

富士山麗で育った、みそ工房の郷専用の青大豆

大豆は「富士山麓(山梨県富士吉田市)」での有機栽培にこだわり、発芽後は一度も農薬を使わずに育てた青大豆を使用。青大豆は他の大豆と比べ、食感・甘みが強く、豆の旨味がストレートに感じられます。
美味しくする為に、手間暇のかかる釜で丁寧にじっくりと大豆を煮、さらにその煮汁も使用する事によって風味を増します。健康面に配慮した減塩です。
貴重な青大豆を贅沢に使用した風味豊かな手作り味噌を、毎日の食事で健康と美容にお役立て下さい。

自然の味がそのまま生きた、体にやさしい手作りの美味しさです

みそ工房の郷のお味噌は、丁寧に育てた厳選素材を、昔ながらの天然醸造で1年間じっくりと寝かせました。
天然醸造とは、季節の寒暖の変化に発酵をまかせ、ゆっくり熟成させる日本古来の製法です。加熱処理をせずに自然熟成させ、うまみが出てきたものをそのまま袋詰めします。
手塩にかけた本物の味をどうぞご賞味ください♪

特選米みそ-パッケージ

【原材料名】     米糀、大豆(遺伝子組換でない、国産)、天日塩
【内容量】      400g
【保存方法】     要冷蔵10℃以下
【賞味期限】     10ヶ月 開封後はできるだけ早くお召し上がりください
※着色料、甘味料、防腐剤、アルコールなどは一切使用しておりません。
※環境配慮と、高品質低価格提供のため、パッケージは必要最小限にしております。

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