安心・安全・美味しさを追求した、手作り味噌「みそ工房の郷」,みそ,手作り味噌,自家製味噌,オリジナルお味噌,大豆,青大豆,山梨,甲府,お取り寄せ,塩麹,おから蒟蒻,勝沼朝市,体験教室,ご当地グルメ,麦みそ,米みそ,自然食品,自然熟成,美味しい,自然の味,自釜,国産100%,麹,青大豆で作る天然醸造味噌・無添加おから入り蒟蒻・生塩麹など、手作りにこだわった商品を製造販売しています。お好きな材料で仕込むお味噌のオーダーメイドも可能!味噌作り体験も出来ます,

  • 限定品
商品コード:
mame-09

黒豆-北海道・山梨県産

販売価格(税込):
500
関連カテゴリ:
お豆
お豆 > お豆
全ての商品
一晩水に漬けてからお使いください。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

黒豆-H26年度産新豆!

みそ工房の郷で取り扱う豆は、その年度に収穫された新豆のみ。

大豆の豊富な大豆イソフラボンが悪玉コレステロールを減らし、血管を詰まりにくくする働きがあるため、血液循環が活発になり、脂肪が燃えやすい体をつくってくれます。
黒大豆特有の黒い色素の成分であるアントシアニン(ポリフェノールの一種)は、脂肪の吸収を抑え、排出を促進させ、また活性酸素を除去する働きがあるので、血液をサラサラにし体脂肪をつきにくくする働きもあります!

お正月のおせち料理に欠かせない黒豆

お正月のおせち料理に欠かせない黒豆。関西ではふっくらと、関東では「しわの寄るまで長寿に」と表面にしわを寄せて仕上げます。
関西風のふっくら煮は時間はかかりますが、最初から調味した液に浸して煮るので、意外に手間はかかりません。

大粒の黒豆をふっくらと、つややかに煮上げます。

材料:黒豆-乾2カップ(300g) 水-10カップ 
   グラニュー糖-200〜300g しょうゆ-大さじ1

材料を鉄鍋に入れ、1晩浸けておく。
そのまま火にかけ煮立ってきたら弱火にしアクを取る。
豆がおとらないようにガーゼなどでふたをしてからさらに鍋ふたをし、
 6時間ほど煮る。
火を止めてそのまま冷やして完成。途中豆が煮汁から出ているようであれば、
 水を足しながら煮る。

黒豆-パッケージ

【原材料名】     黒豆(北海道・山梨産) ※遺伝子組み換えではない
【内容量】      250g
【保存方法】     直射日光・高温多湿を避け常温で保管してください

※環境配慮と高品質低価格提供のため、パッケージは必要最小限にしております。 

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

その他のオススメ商品

[生]塩麹-お試しサイズ

販売価格(税込): 380 円

おいしい酵素をもつ万能調味料!
お塩感覚でどんなお料理にも使えます。

おから入り蒟蒻100g

販売価格(税込): 200 円

お肉の代用でカロリーは豚ロースの10分の1。
食物繊維はさつまいもの2倍以上!!

青大豆-山梨県産

販売価格(税込): 500 円

富士山麗で育った、みそ工房の郷専用の青大豆。
茹でたては止まらない美味しさ!

天然醸造[ 黒大豆みそ ]-400g

販売価格(税込): 550 円

黒大豆100%を使用。
普段のみそに少量加えるとコクが出ます